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Contenidos de la especialidad formativa
1. Dietética y nutrición
1.1. Conceptos fundamentales: alimentación, alimento, nutrición, nutrientes, digestión, caloría y Dieta.
2. Los hábitos alimentarios
2.1. Los hábitos de la alimentación.
3. La dieta
3.1. Necesidades nutrientes de los niños y adolescentes.
3.2. Componentes esenciales de una dieta: los nutrientes.
3.3. La dieta equilibrada.
4. La alimentación en los centros escolares
4.1. Alimentación: necesidades por edad y raciones.
4.2. Los menús en la escuela: planificación de menús.
4.3. El tratamiento de la diversidad de la alimentación.
4.4. Alteraciones de la salud relacionadas con la alimentación.
4.5. Dietas especiales.
4.6. conclusiones y evaluación de la acción formativa.
5. Trastornos de conducta alimentaria
5.1. Anorexia nerviosa.
5.2. Bulímica nerviosa.
5.3. Otros trastornos relacionados con la conducta alimentaria
