30HORAS |
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Contenidos de la especialidad formativa
Objetivo. Identificar los procesos de obtención de energía y los nutrientes esenciales que aportan los alimentos que se ingieren. CONOCIMIENTOS/ CAPACIDADES COGNITIVAS Y PRÁCTICAS
Reflexión sobre la importancia de la alimentación en el estado del metabolismo.
Autovaloración de la propia alimentación.
Conciencia sobre las ingestas recomendadas de los distintos nutrientes acorde a las necesidades energéticas y nutritivas del organismo.
Objetivo. Analizar las bases del equilibrio nutricional, los nutrientes que proporciona cada tipo de alimento, así como conocer los mecanismos de absorción de estos. CONOCIMIENTOS/ CAPACIDADES COGNITIVAS Y PRÁCTICAS
Asimiliación de la importancia de alcanzar un equilibrio nutricional a través del consumo de distintos tipos de alimentos.
Objetivo. Identificar los principales trastornos alimentarios, así́ como los métodos de inocuidad sanitaria de los alimentos. CONOCIMIENTOS/ CAPACIDADES COGNITIVAS Y PRÁCTICAS
Asimilación de la importancia de una alimentación saludable, suficiente, equilibrada, variada y adaptada a cada metabolismo.
Sensibilización sobre la prevención de los trastornos de alimentación a través de la educación alimentaria.
Predisposición a utilizar técnicas de conservación de alimentos para evitar la pérdida de su valor nutricional.
