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HOTR020PO

Cocina para celíacos

Con el curso HOTR020PO – Cocina para celíacos se pretende los fundamentos necesarios para realizar platos libres de gluten para los clientes que así lo soliciten y saber cuáles son los alimentos no permitidos en la celiaquía y aquelloscuyo procedimiento en la cocina pudiera contaminar alimentos convirtiéndolos en peligrosos para celíacos.

Diseñado y producido por Smartmind

Disponibles licencias SCORM para este curso

Contenidos de la especialidad formativa

HOTR020PO — Cocina para celíacos

1. Celiaquía.

2. Clasificación de los alimentos según su contenido en gluten.

3. Recomendaciones para realizar un correcto manipulado.

4. Menús para celíacos.

5. Recetas sin gluten.