Auditoría y norma internacional brc

INTRODUCCIÓN A LA NORMA BRC.

LEGISLACIÓN  APLICADA A SEGURIDAD ALIMENTARIA.

FORMATO DE LA NUEVA NORMA BRC.

RECORRIDO POR LA NORMA.

• Compromiso del equipo directivo y mejora continua.
• El Plan de seguridad alimentaria APPCC.
• El Sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.
• Política y Manual de Calidad.
• Normas relativas a las instalaciones.
• Control del producto Control de procesos Personal.

CONCEPTO DE AUDITORÍA.

• Tipos.

CLÁUSULAS Y PUNTUACIONES BRC.

DESARROLLO DE INFORMES: NO CONFORMIDAD. AUDITORÍA