Especialidad formativa
Food defense
Tipo de acción formativa: Especialidades formativas del SEPE
Formato: Curso SCORM en formato licencia
Título: Food defense
Código: ADGD107PO
Duración: 30 horas
Familia profesional: Administración y gestión
Disponibilidad: Curso disponible en versión 2018 y anteriores
Convocatoria: Consultar
Qué aprenderás
Adquirir conocimientos sobre “Defensa Alimentaria” (“Food Defense”) y los requisitos necesarios para diseñar un “Plan de Defensa Alimentaria” según determinan los distintos sistemas de gestión de la seguridad alimentaria.
Contenido del curso
01
FOOD DEFENSE. GENERALIDADES.
- Conceptos básicos
- Legislación internacional
- Requisitos IFS
02
ELABORACIÓIN DE UN PLAN DE DEFENSA ALIMENTARIA.
- La importancia de disponer de un plan de defensa alimentaria
- Metodología para elaborar e implantar un plan de defensa alimentaria
03
FOOD DEFENSE EN IFS V.6.
- IFS FOOD versión V.6
- Esquema de certificación FOOD V.6.
- Requisitos
- Guía de FOOD DEFENSE de IFS V.6. para su implantación
04
FOOD DEFENSE EN BRC V.7.
- Proceso de auditoría de certificación según BRC V.7
- Requisitos
- Diferencias con respecto a V.6.
- Cambios estructurales de la norma
- Cambios específicos en los requisitos
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